低碳减排——如何煮食物才节能

选自央视新闻20分，漫画作者：王山甲

煮鸡蛋省火法：

煮鸡蛋时，要用密封性好的锅，水刚好淹过鸡蛋就可以。水滚开后1分钟关火，再等上几分钟，鸡蛋就被焐熟了。这样，不管用燃气还是用电，都能省不少呢！

煮面条省火法：

当锅底有小汽泡往上冒时就可以下面条，不要等到水滚开后再下。搅几下盖锅煮熟，适量加点冷水，再盖锅煮到滚开就可以。这样不但省火，煮出的面条也比较柔软。

巧炖银耳汤：

头天就把洗好的银耳放到装开水的瓶中泡上，注意水要多漫过来一些。第二天把泡好的银耳倒入锅中，用大火烧开，然后改用小火焖20分钟就可以了，这样可以节省80％的能源。